My Own
地址： 南里16號地下
電話：51903759 (Whatsapp/Signal)
西環南里有間日式料理店，小型便利店般的空間，每次只會招待六個客人，店主阿康兼任廚師、樓面、收銀，有時女友會來幫忙。若你在繁忙時間敞開木門問有冇位，他會叫你不要等，附近有其他小店可幫襯，下次有緣再會。
有時餐廳其實也像一間書店，從擺設能窺探店主的口味，My Own放滿他喜歡的露營用品和玩具模型，重複播著J-POP歌單。
他說，舖面的玩具只有家中的一半，露營用具更是不到四分之一，「屋企淨係營燈都有廿個，間房超級迫，勁多嘢。」戴著黑色寬邊帽、身穿格子襯衫的阿康，用手比劃道。
他回憶，以前與家人同住，怕被家人微言，買完玩具就在先放門口，待他們睡後才偷偷拆，放回自己的房間，像個偷買零食回家的孩子。
以為他是最近露營熱潮下的追隨者，但見他的Youtube Channel， 早在五、六年前已開始接觸露營，拿著GoPro自導自演，拍些露營煮食片，自得其樂。
在酒店廚房工作的那段日子，阿康常下班後獨自走上山頭，貪得一晚清靜，清早回酒店上班，順道梳洗。
那陣時打工的無憂時光，放假能睡到一、兩點，不像做老闆般困身，阿康搖頭笑謂現在忙到沒時間露營，聽起來很可惜，但也可算是錯有錯著。「我好怕嘈，而家太多人去喇。」
小衝動：貪條街夠靜 舖位又有窗 一望就租咗
一路做訪問，每十分鐘老水喉就瀝瀝作響，似在「扯蝦」般控訴，阿康把水喉一開一關減低水壓，笑說：「早排水喉開始壞壞哋。」這裡處於「將就用住先」狀態的設備，又豈止水喉。
靠牆的地下放著一部發電機，連接著廚房用具，是上一手留下的。我好奇既然上手糖水舖，也要用發電機才能不跳電，那麼為何阿康仍決定要租下此舖？
「因為⋯⋯簽約前真係無留意囉！睇唔到囉！」他瞇起眼笑著，作示範狀從店外推開門入內，直走到廚房：「嗰陣覺得，個窗幾好喎，條街幾靜喎，就係咁㗎咋，就租咗。」
有點小衝動，但自己幫自己收拾「蘇州屎」，也算是肯承擔、負責任的表現吧。
阿康17歲便入行做日廚，到廿歲左右仍覺得生活勞勞碌碌沒意思，辭工跟隨家人學做裝修，做了一排倒發現自己始終喜歡做廚。
他強調：「嗱我係鍾意做廚，但唔係好愛煮嘢食，即係調返轉講，有啲人鍾意煮嘢食，但唔鍾意做廚⋯」於是一做就直至現在。
決定三十歲前要開舖，資金有限，不過學了的技能總有派上用場的一天，店裡的裝修全由阿康與女友一手一腳砌出來，自己油牆、批灰、砌木，汗流浹背做了大半個月，方見雛形。
硬件有限
直至開爐做菜，阿康慣了在大場會把所有電器開著才煮餸，結果這個老舖位完全無法負荷，立即跳電，他才開始發覺這裡租平並非無原因，唯有把餐牌重新設計。
「本身想啲嘢食整得再精緻啲，而家無辦法。」用有限的空間、設備，做出比別人更色香俱全的料理，與在露營時煮食的樂趣，有幾分相似。
「有幾多煮嘢食嘅地方，會得一個電磁爐？」他笑笑，所以出菜慢，是有原因，似是「好串」地不接客，也是有原因。專心把餐點逐一烹煮，是如同家中那位為你入廚的細膩。
「我啲嘢好普通」
是故其實阿康不想做太多訪問，因為這店負荷不到，他常強調「自己啲嘢好普通，冇招牌菜，唔好專登嚟」，似倒自己米，但發自真心，想大家調整期望值，也想招待多些能保持長久關係、真的來用餐的街坊客，而非朝聖一次半次，把食物翻來覆去影半個鐘，仍未進食的龍友。
阿康把生活過得慢一點，接客、煮菜的速度比其他廚房乘零點五倍速，但起碼每一步都感到踏實，是屬於他自己的節奏。
My Own 正是這樣在南里靜靜地待著。
My Own
地址： 南里16號地下
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