【餓底TV】瑞典凍肉店老闆重口味推介「臭魚」|Mr Meatball

Mr Meatball

地址:太子基隆街105號

電話: 23988096 / 91430120 (WhatsApp)

營業時間:10am-8pm


瑞典凍肉店老闆重口味推介「臭魚」

說到瑞典,大家或許只記得一望無際的大草原、雪山,和某連鎖店的肉丸,但其實瑞典美食還有很多值得大家去嘗試的!今次有身處瑞典的肉丸先生老闆Per,向大家介紹瑞典特色美食!快到聖誕節,Per說瑞典人聖誕必吃的是Herring(鯡魚),因為瑞典的冬季很長,人們會在夏天捕魚,醃製後留待冬天吃。不單是聖誕節,在其他重要節日也會吃。

Herring也就是之前在網絡上很有名,臭得嚇人的醃魚,不過Abba Mustard Herring ($49)配搭蜜糖芥末,易入口,感覺就如吃刺身一樣。另一款傳統食物就是Knäckebröd Normalgräddat($72),比臉還要大的脆麵包!Per指,這種麵包要用柴火烤焗,不能用普通焗爐,為了方便,超市也有賣手掌大小的版本,更容易拿上手。吃法是要將大麵包弄成碎片,塗上牛油和魚子醬,味道的確有點鹹,不過非常地道。

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餓底TV成立於2021年6月,
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