【🌟五一懲罰祭】懲罰祭冇咗阿布泰,你會改為懲罰邊間小店?

【🌟五一懲罰祭】懲罰祭冇咗阿布泰,你會改為懲罰邊間小店?



真係錯誤示範?阿布泰加入黃圈後短短三年由一間分店開到25間(上個月仲租多個舖),但錯就錯在林景楠自以為係佢一個人成功,打造集團江山。

忘記咗背後其實係香港人對於信念嘅實踐,而呢一份堅持Mee亦祝福阿布泰可以喺自由行身上搵到🤪

當然阿布泰嘅變節,除咗令黃圈更加團結,亦再次提醒同路人應養成「分散懲罰」嘅習慣,呢個亦係懲罰祭希望做到嘅初衷。

新一年嘅五一懲罰祭,已經開始招募參與商戶,已經加入Mee Rewards 計劃嘅商戶更加可以免費參與。

希望往年懲罰祭排係阿布泰門外嘅人龍,將會分散喺全港各區嘅小店!

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【黃圈動態】阿布泰發聲明與黃圈割蓆 消息指遭入稟追租逾百萬

【黃圈動態】阿布泰發聲明與黃圈割蓆 消息指遭入稟追租逾百萬

阿布泰創辦人林景楠今日中午於Facebook 發文,並正式宣布與黃圈割蓆。貼文稱黃色經濟圈為「錯誤示範」,阿布泰與黃色經濟圈沒有任何關係。聲明亦稱阿布泰會「為國家出一份力」。

(林景楠FB圖片)

《香港01》今日亦發表新聞指,阿布泰其中五間分店欠租,被入稟追討約130萬元。阿布泰現金流疑似出現問題,懷疑與林景楠成為民主派47人案控方證人後,生意受到影響有關。Facebook 專頁「良心裝修佬」亦有發文,鼓勵大家儘快使用手頭上的阿布泰現金券,以免最終得不償失。

另一邊廂,新民黨立法會議員李梓敬,則於Facebook 打卡,表示於阿布泰以$5.9 購買一罐泰國版紅牛以表支持。新民黨社區主任陳志豪亦有於Facebook 發文表示支持阿布泰。

(李梓敬FB圖片)

Mee 早前已經將所有阿布泰分店下架,亦停止提供阿布泰現金券供用戶兌換。Mee Rewards 目前仍有多間受歡迎良心小店之現金券可供兌換,立即兌換!

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【Renews】小熊維尼:血與蜜(果然)取消上映

【果然】

因惡搞小熊維尼而備受矚目的電影《小熊維尼:血與蜜》,原訂星期四上映,昨日傳出有私人包場取消,上映前三日未有場次賣飛;今日傍晚,電影發行商 VII Pillars Entertainment 發公告,宣布電影取消上映,未有交代原因。

該公告指,原定星期四、3 月 23 日上映的《小熊維尼:血與蜜》,將取消「香港及澳門地區上映」。

而昨晚,舉行包場的電影專頁《電影療傷誌》,宣布包場取消,是基於「技術原因」,又稱相信大家明白現今香港,「很多事情是不可抗力的」。

ReNews 曾分別向電影發行商及《電影療傷誌》查詢,兩者均未有回覆。

圖片來源:VII Pillars Entertainment

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【餓底TV】🍢席前即炸!日本串揚Omakase首開海外店

🍢席前即炸!日本串揚Omakase首開海外店

近年香港的日本菜都流行Omakase,除了壽司刺身,最近串燒及串揚也有Omakase。像東京惠比壽開業快四年,在日本有十數間分店的串亭,來到尖沙咀開首間海外店,就以Omakase形式供應正宗日本串揚。

尖沙咀店的環境不算大,基本上一眼看清。開放式串揚廚房,有八個吧枱位及六至七張二人枱。如果想與師傅交流一下,就一定要坐吧枱。可以邊食邊近距離看着大廚整作串揚,由沾粉漿、麵包糠到炸,一氣呵成兼動作俐落,串揚炸後不會有太多油,能看得出大廚功架。另外要讚的是餐廳抽風系統不錯,大廚一直在炸串揚,坐在吧枱位置都完全不覺有油煙味。

菜式方面與日本九成相同,又特別抽調兩位有十多二十年經驗的日本師傅,長駐香港店炮製串揚。行政總廚長谷川倫紀說:「基本上我們是把日本人特有的製作方法帶到香港,我們盡量與日本一樣。百分之九十按照日本人的做法,像巴馬臣芝士、加賀生麩和香菇在日本也很受歡迎,所以菜單裏特別保留。剩下的百分之十,我們會提供香港獨有的菜式,以滿足香港食客的需求。

正如一開始所說,串揚是以Omakase形式供應。暫時只有十道與十二道菜可選,兩個套餐都會根據季節轉換食材。如餓底拍攝當日試的前菜拼盤,就有明太子薯仔沙律、意大利青瓜配肉味噌及火炙鰤魚。

吃過前菜,主角串揚就會登場。師傅建議先根據菜單上的次序來進食,因為他們是根據食材的味道與質地來設計菜單,就好像一齣電影一樣,有起承轉合。例如頭炮是味道濃烈的炸和牛西冷配黑松露醬串,A3和牛油脂與肉的比例平均,油炸之後再配香味馥郁的黑松露醬,就好像一個味覺震撼彈,即時把味蕾震醒;之後就到炸天使蝦串,蝦肉飽滿彈牙,秘製炸醬漿薄脆輕盈,鎖着蝦膏的鮮甜味美。吃過味道濃烈的串揚,就到食味道沒那麼張揚的芝麻拌鯖魚串及柔嫩無筋的炸三元豬柳串。接着會嘗到數款魚類串揚,包括炸三文魚串配三文魚籽、

炸鯡魚籽昆布串、柚子鰤魚串及炸汁燒鰻魚串。魚串揚後先以奶油焗蟹肉串隔一隔,然後就有兩款香港店獨家的串揚,炸特製冬菇免治肉串與炸生麩配帕爾瑪芝士串。冬菇免治肉串,以日本雞肉捏成免治雞肉,再釀至冬菇裏;生麩配帕爾瑪芝士串,則以生麩包着帕爾瑪芝士,炸後再灑上帕爾瑪芝士碎,因為生麩混了少少艾草,入口有股清新味道。

值得留意的是,想一次試吃兩款香港獨家串揚,就要柯打十道菜套餐,因為十二道套餐只有特製冬菇免治肉串。吃過香香港代表,就以兩串日本代表─炸鮑魚串及炸鵝肝串作結。

雖然串揚本身已有足夠調味,但餐廳仍然有五款醬料作配搭,青柑橘及海藻鹽適合配海產,而鰹魚豉油、蜂蜜芥末及自家製醬汁則適合配肉類。

食過串揚,原來這齣電影還未散場,大家可以選擇稻庭烏冬或雞肉茶泡飯。最後的甜品就可以選夾餡雪糕或自家製布甸。

最後提提大家,舖頭暫時不設午市,只供應晚市,想試就要留意官方營業時間啦!

串亭 Kushitei

營業時間|星期一至日 4pm-11pm
地址|尖沙咀堪富利士道8號格蘭中心地下04-05號舖
電話|2688 6150

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學習啟航號 🚢 學習新體驗

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【ReNews】🏆楊紫瓊奧斯卡封后 感謝香港扶持

【ReNews】🏆楊紫瓊奧斯卡封后 感謝香港扶持


馬來西亞演員楊紫瓊,憑《奇異女俠玩救宇宙》,首次在奧斯卡封后,是95年來首位亞裔奧斯卡影后

她在致辭時,提到自己的亞裔身份,指正在收看士播、和她有類似面貌的少年少女,她今次獲獎展現了希望的曙光和可能性,又鼓勵所有女士堅找夢想,不要讓人定義自己已過了高峰。

楊紫瓊又感謝家人,她 84 歲的母親正在馬來西亞看直播,會將獎項帶回家,她又提到要感謝香港,她展開演藝市業的地方,感謝讓她站在巨人的肩膊,扶她一把,成就了今日的楊紫瓊。

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【餓底TV】🍶大阪燒配日本酒~🏮東屋台天水圍開堂食分店

🍶大阪燒配日本酒~🏮東屋台天水圍開堂食分店

開業數年的東屋台最近開新分店,選址天水圍濕地公園,並終於設有堂食。不同於首兩間開在屯門的外賣店,老闆開店的初衷終於可以得到充分體現。

老闆Amanda提到今次開店的主題是希望帶給大家幸福的瞬間,「所有菜單及環境設計,由進到店裏感受聲音與各樣氣氛,都經過我們用心設計。令你進來餐廳時能立即放鬆心情,離開時像充了電般離開。2023年這家店有個口號,就是吃飽後滿腹感的滿足,還有從心而發的滿足,最後是幸福的瞬間,就是們今年主題。」

這個主題同時是東屋台當初開店原因的延續。「我們全家第一次去旅行是去大阪,整個旅程都很開心,吃了很多不同食物。回到香港後對大阪的食物念念不忘,所以就開始研發如何製作大阪燒,久而久之,就萌生不如開日式外賣店賣大阪燒,東屋台就是這樣誕生。至於東屋台的名字,是因為其中一個弟弟的乳名叫東東,所以叫東屋台。」Amanda說。第一間店開在屯門龍門居,最初由其中一個弟弟經營,後來想擴展營運模式,其他兄弟姐妹一起加入幫忙,後來又開了建生分店。現時團隊裏共六個人,都是一家人。

因為第一及第二間店,都不能完整地展現屋台概念,所以當店鋪架構開始成熟,他們希望開一家有堂食的店,能向大家好好展現屋台文化。Amanda的弟弟兼老闆Ben解釋:「屋台(Yatai)文化是源自日本,日本有些路邊攤 ,會把一輛車變成小食店的樣子。座位比較少,約坐六至十人,會提供一些方便快捷的食物予外出食飯的人。所以東屋台當初主要做一些很快捷的外賣食物。」新店有了堂食,更貼合屋台的營運理念,就是拉近人與人之間的距離,所以新店雖然仍然以快捷食物為主打,但同時新增日本酒及台式茶飲。「提供酒類飲品更貼近屋台文化,亦提供較為完整的餐飲體驗,因為在日本屋台客人會與老闆邊聊邊喝酒,所以這家分店都會有生啤或手工啤酒,又或Highball及Sour等。」Ben說。

東屋台招牌食物大阪燒,在新店仍然是主打,因為大阪燒是他們一家旅行的共同幸福回憶之一。不過他們的大阪燒與日本的不同,經他們改良及調整以貼合香港人口味。「我們調整過傳統大阪燒的做法,沒有加入炒麵。第二就為了加快製作時間,改良了製作方法,改良了醬汁的味道,還有椰菜粉漿的比例也調整過。」Amanda說。

選料上會從味道及口感去考慮以取得平衡,所以除了海鮮,亦加入不同口感的食材製作。如章魚大阪燒,加了蟹柳及粟米等食材,增加了大阪燒的口感及層次。如海鮮大阪燒,則利用不同海鮮如章魚、帶子及蝦等,令海鮮味道更富層次變化。平日吃大阪燒的醬汁比較膩,所以他們特別調製芥末沙律醬,有微微芥末香刺激味蕾,吃時會感到開胃一點,亦令大阪燒的膩感減少。大阪燒都是客人下單後立刻製作,所以有了堂食,大阪燒就會新鮮一些及香口些,不會如過往外賣般焗腍了。看着大阪燒上放了木魚花及紫菜,現場即吃會美味很多。

牛丼都是不少熟客的心水。牛肉先以牛肉汁低溫慢煮,牛肉不會太韌及粗糙,能保持牛肉的嫩滑及肉汁。牛肉入口有咬口之餘,還非常入味。此外,他們的炒烏冬都值得一試。先炒豬肉,逼豬肉的油脂出來,再用這些豬油來炒烏冬再加上自家特別調製過的醬汁。除了有醬汁的香味,也有肉的油脂香。加上炒烏冬用了讚岐烏冬,口感煙韌又不會太油,用來配啤酒就最適合。

講到飲品,就不得不提他們的茶飲。

茶葉從台灣訂購,因為想維持每杯茶的穩定水準,茶葉精準分量製成獨立茶包,而不同味道又會配合不同分量及研磨度的茶葉,以配搭出味道平衡的茶飲。天水圍店又從台灣購入鮮茶機沖泡茶飲。如一粒檸檬蝶豆花茶,使用差不多一整顆檸檬的汁沖製,再加上蝶豆花,這款紫紅色的茶,養生健康外,還有如天空Magic hour的顏色,很適合用來打卡。

如果想更加Chill,這裏也有日本酒供應。例如日本的生啤 Premium Malts,一個麥味較重的啤酒,及日本手工啤。都是日本比較常見的酒。另外還有Sour 、Highball,大家可以來一邊放鬆一邊喝酒聊天。

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逾萬人聯署!促奧斯卡勿邀甄子丹作嘉賓🙅🏻‍♂️

逾萬人聯署!促奧斯卡勿邀甄子丹作嘉賓🙅🏻‍♂️

言論向來親中的演員甄子丹,早前受訪宣傳新戲《殺神 4》時,談及香港 2019 年反修例示威,指當時不是示威,而是暴動,「It wasn’t a protest, OK, it was a riot」,又批評西方傳媒唱衰中國。

甄子丹出生於廣州,2歲移居香港,12歲移民美國,2010 年放棄美國國籍,自稱是「百分之百的中國人」,今年 1 月他成為全國政協,是繼汪明荃、成龍後第三位獲委任為全國政協的香港藝人。

有港人在聯署平台發起聯署,促請奧斯卡取消邀請甄子丹作為頒獎嘉賓,該聯署指﹐作為全球知名的電影獎項,奧斯卡應該尊重人權和道德,而不是支持侵犯人權,指控香港抗議者是暴徒,若奧斯卡繼續邀請他擔任嘉賓,會損害電影業形象和聲譽。

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🎥尖沙咀冲天大火LIVE|中間道帝國集團「海員之家」地盤發生四級火 火勢波及喜來登酒店及電信大廈

🎥尖沙咀冲天大火LIVE|中間道帝國集團「海員之家」地盤發生四級火 火勢波及喜來登酒店及電信大廈

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【ReNews】🇺🇦俄侵烏一年 聯合國要求撒軍 中國投棄權

【ReNews】🇺🇦俄侵烏一年 聯合國要求撒軍 中國投棄權



俄羅斯入侵烏克蘭一年,聯合國大會在之前一日,以 141 票贊成、7 票反對、32 票棄權,大比數通過一項無約束力決議案,要求俄羅斯立即無條件從烏克蘭撤軍,中國投棄權票,是中國第四度在聯合國大會上就烏克蘭問題棄權

決議案譴責俄羅斯侵略烏克蘭,支持烏克蘭主權、獨立和領土完整,要求俄羅斯立即無條件從烏克蘭撤軍,並進行公平獨立調查,追究戰爭責任,該決議案並無約束力,投反對的有俄羅斯、白俄羅斯、北韓、敘利亞等;棄權除了中國,還有印度、南非、巴基斯坦等國家

而在戰爭爆發一週年之際,中國外交部發表有關中國立場的十二點聲明,呼籲「停火止戰、啟動和談」,但同時反對任何未經聯合國安理會授權的「單邊制裁」,亦無譴責俄羅斯,指對話談判是解決烏克蘭危機的唯一可行出路。

烏克蘭政府今日亦發布了短片,紀錄了這一年的眼淚、勇氣、傷痛、希望、忍耐和團結。

烏克蘭總統澤連斯基在個人社交平台分享短片,指去年的 2 月 24 日,以百萬計的烏克蘭人作了選擇,沒有舉白旗投降,而是揮舞烏克蘭的藍黃國旗,沒有逃跑而是面對,抵抗和戰鬥,他形容過去一年是痛楚、悲傷、信心和團結的一年,「And this year, we remained invincible.」他表示相信 2023 年,會是烏克蘭獲得勝利的一年

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